Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Impacto medioambiental
Emisiones
50
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
27
gramos
por ración
por ración
El nabo es un tubérculo de climas templados y fríos, se cultiva en Europa desde hace milenios. Era alimento de consumo diario hasta que llegó la patata desde América. Hoy en día, se cultiva en todo el mundo para alimentar al ganado, por su alta producción, facilidad de cultivo y porque produce cuando no hay pasto disponible. Se puede cocinar en guisos, purés, o incluso fritos como chips. Hay incluso algunas recetas utilizando sus ricas hojas.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del nabo son:-
Peso por unidadPeso medio de un nabo200 g
-
Ración mediaUna ración de nabo son ½ piezas.100 g
-
1 cucharadita3 g
-
1 cucharada8 g
-
1/4 taza35 g
-
1/3 taza47 g
-
1/2 taza70 g
-
1 taza140 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 100 gramos de nabo (½ piezas) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de nabo limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
18 kCal
1%
18 kCal
1%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
–
–
–
–
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
3 g
2%
3 g
2%
Fibra dietética
2 g
8%
2 g
8%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
3 g
15%
3 g
15%
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
16 µg
8%
16 µg
8%
Niacina
6 mg
38%
6 mg
38%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
2 µg
0%
2 µg
0%
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
20 mg
25%
20 mg
25%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
39 mg
5%
39 mg
5%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
–
–
–
–
Yodo
20 µg
13%
20 µg
13%
Potasio
238 mg
12%
238 mg
12%
Magnesio
8 mg
2%
8 mg
2%
Sodio
57 mg
2%
57 mg
2%
Fósforo
31 mg
4%
31 mg
4%
Selenio
1 µg
2%
1 µg
2%
Zinc
–
–
–
–
