Grelo

Grelo

Vegana Vegetariana

Descubre el sabor único del grelo, un tesoro culinario de Galicia que te conecta con la rica historia gastronómica de la región. Explora la sorprendente combinación de frescura y amargura que el grelo aporta a tus platos.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir grelo emite 150 gCO2eq por ración, igual que recorrer

1 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del grelo, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El grelo está de temporada entre noviembre y febrero.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del grelo son:

  • Ración media
    Una ración de grelo.
    150 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar grelo en tu despensa.

En el mercado

Elige grelos con hojas frescas y tallos firmes.

En casa

Almacénalos en la nevera, envueltos en papel húmedo.

Donde guardar el grelo

En el cajón de las verduras, cerca de la humedad.

¿Cuánto dura el grelo?

Hasta 1 semana en la nevera.

¿Se puede congelar el grelo?

Sí, pero la textura puede cambiar tras descongelar.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura del grelo con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con grelo.

En crudo

Agrega a ensaladas para frescura.

Salteado

Fuego alto
5 minutos

Al vapor

Fuego medio
10 minutos

Hervido

Fuego medio
15 - 20 minutos

Microondas

600W
3 - 4 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 150 gramos de grelo limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de grelo limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
11 kCal
17 kCal
Energía total
11 kCal
1%
17 kCal
1%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
3g
4g
TOTALES
3 g
2%
4 g
3%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
0 g
0%
0 g
0%
Fibra dietética
4 g
16%
6 g
23%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
0 g
0%
0 g
0%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
0%
0 g
1%
Poli-insaturados
0 g
1%
0 g
2%
Saturados
0 g
0%
0 g
0%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
110 µg
55%
165 µg
83%
Niacina
1 mg
6%
1 mg
8%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
14%
0 mg
21%
Tiamina
0 mg
5%
0 mg
8%
Vitamina A
1000 µg
125%
1500 µg
188%
Vitamina B6
0 mg
11%
0 mg
17%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
40 mg
50%
60 mg
75%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
8%
2 mg
12%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
98 mg
12%
147 mg
18%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
3 mg
22%
5 mg
33%
Yodo
2 µg
1%
3 µg
2%
Potasio
78 mg
4%
117 mg
6%
Magnesio
10 mg
3%
15 mg
4%
Sodio
7 mg
0%
11 mg
0%
Fósforo
35 mg
5%
53 mg
8%
Selenio
1 µg
1%
1 µg
2%
Zinc
0 mg
4%
1 mg
6%