Apoyanos en Patreon
Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Cortar la carne en trozos medianos.
  2. Tomar una cacerola y calentar a fuego lento la manteca, después incorporar la carne al recipiente. Saltearla a fuego fuerte algunos minutos, procurando que no se dore.
  3. Añadir las cebollas, los clavos de olor pinchados, las zanahorias y el nabo cortado en trozos. También agregar el ramito de hierbas aromáticas.
  4. A continuación, echar agua justo hasta cubrir, condimentar con sal y pimienta a gusto. Ponerle la tapa a la cacerola y dejar que se cocine de a poco durante 45 minutos.
  5. Una vez transcurrido este tiempo, quitar la carne del recipiente y pasarla a otro que debe mantenerse en el calor para que la carne no se enfríe.
  6. Mezclar la salsa, retirar del fuego y servir caliente.

Instrucciones

  1. Mezclar la manteca con la harina, incorporar las yemas y dos cucharadas de la salsa que se obtuvo al cocinar la carne.
  2. Disponer esta mezcla en la cacerola, volver a añadir la carne a la misma.
  3. Por último, agregar el jugo de limón y la crema de leche.

Trucos

  • Servir junto con arroz blanco.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

.
Calorías 1012 kCal
Hidratos 15 g
Proteínas 44 g
Grasas 86 g
51%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.