Garbanzo

Legumbres y semillas
Garbanzo

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.

Impacto medioambiental

Emisiones
80 gCO2eq
por ración
Residuos
0 gramos
por ración

El garbanzo (Cicer arietinum) es una legumbre muy utilizada en la cocina mediterránea y algunas regiones africanas y asiáticas.

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del garbanzo son:
  • Ración media
    Una ración de garbanzo.
    80 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 80 gramos de garbanzo limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de garbanzo limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
334 kCal
267 kCal
Energía total
334 kCal
17%
267 kCal
13%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
19g
15g
TOTALES
19 g
14%
15 g
11%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
49g
39g
TOTALES
49 g
36%
39 g
29%
Fibra dietética
15 g
60%
12 g
48%
Almidón
43 g
62%
34 g
49%
Sacarosa
Azúcares
6 g
31%
5 g
25%

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
6g
5g
TOTALES
6 g
8%
5 g
6%
Colesterol
Mono-insaturados
2 g
15%
1 g
12%
Poli-insaturados
3 g
40%
2 g
32%
Saturados
0 g
2%
0 g
2%
Trans

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
Folato
185 µg
93%
148 µg
74%
Niacina
2 mg
11%
1 mg
9%
Ácido pantoténico
2 mg
27%
1 mg
21%
Riboflavina
0 mg
10%
0 mg
8%
Tiamina
0 mg
38%
0 mg
30%
Vitamina A
22 µg
3%
17 µg
2%
Vitamina B6
0 mg
11%
0 mg
9%
Vitamina B12
Vitamina C
4 mg
5%
3 mg
4%
Vitamina D
Viamina E
3 mg
26%
2 mg
21%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
143 mg
18%
114 mg
14%
Cobre
Hierro
7 mg
49%
5 mg
39%
Yodo
2 µg
1%
1 µg
1%
Potasio
1000 mg
50%
800 mg
40%
Magnesio
122 mg
33%
98 mg
26%
Sodio
30 mg
1%
24 mg
1%
Fósforo
310 mg
44%
248 mg
35%
Selenio
2 µg
4%
2 µg
3%
Zinc
2 mg
20%
2 mg
16%