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Porrusalda

Ligero
Muy fácil
60 min
Bandera de España España Tranquilas Vegana Vegetariana Baja en calorías Baja en grasas

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Porrusalda
Perfil nutricional Valores estimados por ración
3.3 de 10 Nutrientes
12% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
363 gCO2eq
por ración
Residuos
224 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 4 personas)

Sal
1½ cdta. Sal
Agua
2 l Agua
Aceite de oliva virgen extra
50 ml Aceite de oliva virgen extra
Calabaza
300 g Calabaza
Patata
600 g Patata
Puerro
8 Puerro

Necesitarás

Cocina Cocina
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Olla Olla

Preparación

  1. Limpiar los puerros, trocear el blanco y parte del verde de los puerros. Colocarlos en una cacerola con el agua. Tapar la cacerola y cocer durante 15 min.
  2. Añadir las patatas, la calabaza troceada y el aceite. Sazonar.
  3. Continuar la cocción durante 30 min. aproximadamente o hasta que las patatas estén cocidas.