Recetas con masa de hojaldre fresca (7)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Lácteos
Gluten
Huella de carbono
Producir masa de hojaldre fresca emite 75 gCO2eq por ración, igual que recorrer
524 m
en coche de
combustión
combustión
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Pesos y medidas
Algunas medidas típicas de la masa de hojaldre fresca son:
-
Peso por unidadPeso medio de una masa de hojaldre fresca230 g
-
Lámina260 g
Perfil nutricional (por 100g)
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de masa de hojaldre fresca limpia, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
408 kCal
20%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
5 g
4%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
32 g
23%
Fibra dietética
2 g
6%
Almidón
31 g
44%
Sacarosa
–
–
Azúcares
1 g
3%
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
29 g
37%
Colesterol
41 mg
9%
Mono-insaturados
12 g
101%
Poli-insaturados
5 g
77%
Saturados
11 g
48%
Trans
3 g
136%
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
Folato
13 µg
6%
Niacina
1 mg
6%
Ácido pantoténico
–
–
Riboflavina
0 mg
1%
Tiamina
0 mg
12%
Vitamina A
146 µg
18%
Vitamina B6
0 mg
4%
Vitamina B12
–
–
Vitamina C
1 mg
1%
Vitamina D
1 µg
26%
Viamina E
1 mg
12%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
67 mg
8%
Cobre
–
–
Hierro
1 mg
7%
Yodo
17 µg
11%
Potasio
67 mg
3%
Magnesio
16 mg
4%
Sodio
340 mg
15%
Fósforo
57 mg
8%
Selenio
24 µg
44%
Zinc
0 mg
3%