Manzana

Manzana

Vegana Vegetariana

La manzana es una de las frutas más famosas y antiguas de la historia, y se dice que los seres humanos ya la cultivaban y difundían antes del Paleolítico. Esta fruta es una de las más completas desde una perspectiva nutritiva por sus extraordinarias propiedades, e incluso un grupo de científicos de la Universidad china de Hong Kong han llegado a afirmar que alarga la vida. Un truco para saber si la manzana está en su punto óptimo de madurez es comprobar si, al cogerla por el medio, su carne se mantiene firme o su piel se arruga muy poco. Por el contrario, una muestra de que la fruta no se encuentra en buen estado es si aparecen con muchas arrugas, puntos blandos o manchas, aunque las pequeñas motitas que tienen algunas variedades no afectan en absoluto a su calidad.

Recetas con manzana (22)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir manzana emite 50 gCO2eq por ración, igual que recorrer

350 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la manzana, sin incluir embalajes.

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.

Apoyar en Patreon

Calendario de temporada

La manzana está de temporada entre julio y diciembre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la manzana son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una manzana
    125 g
  • Ración media
    Una ración de manzana es 1 pieza.
    125 g
  • 1 cucharadita
    3 g
  • 1 cucharada
    8 g
  • 1/4 taza
    31 g
  • 1/3 taza
    42 g
  • 1/2 taza
    63 g
  • 1 taza
    125 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de manzana (1 pieza) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de manzana limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
50 kCal
62 kCal
Energía total
50 kCal
2%
62 kCal
3%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
0 g
0%
0 g
0%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
12g
15g
TOTALES
12 g
9%
15 g
11%
Fibra dietética
2 g
8%
3 g
10%
Almidón
1 g
1%
1 g
1%
Sacarosa
2 g
12%
3 g
15%
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
1%
0 g
2%
Poli-insaturados
0 g
2%
0 g
2%
Saturados
0 g
1%
0 g
1%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
1 µg
1%
1 µg
1%
Niacina
0 mg
1%
0 mg
2%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
3%
0 mg
4%
Tiamina
0 mg
3%
0 mg
3%
Vitamina A
4 µg
1%
5 µg
1%
Vitamina B6
0 mg
3%
0 mg
4%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
3 mg
4%
4 mg
5%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
4%
1 mg
6%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
6 mg
1%
8 mg
1%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
0 mg
3%
1 mg
4%
Yodo
–
–
–
–
Potasio
99 mg
5%
124 mg
6%
Magnesio
5 mg
1%
6 mg
2%
Sodio
2 mg
0%
3 mg
0%
Fósforo
9 mg
1%
11 mg
2%
Selenio
–
–
–
–
Zinc
0 mg
1%
0 mg
1%