Alérgenos Incluidas posibles trazas
Lácteos
Huella de carbono
Producir queso Roquefort emite 840 gCO2eq por ración, igual que recorrer
5.9 km
en coche de
combustión
combustión
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Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del queso Roquefort son:
-
Ración mediaUna ración de queso Roquefort.40 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 40 gramos de queso Roquefort limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de queso Roquefort limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
353 kCal
18%
141 kCal
7%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
15 g
11%
6 g
5%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
33 g
41%
13 g
16%
Colesterol
100 mg
22%
40 mg
9%
Mono-insaturados
9 g
76%
4 g
30%
Poli-insaturados
1 g
20%
1 g
8%
Saturados
21 g
94%
8 g
37%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
49 µg
25%
20 µg
10%
Niacina
6 mg
35%
2 mg
14%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
1 mg
50%
0 mg
20%
Tiamina
0 mg
17%
0 mg
7%
Vitamina A
309 µg
39%
124 µg
15%
Vitamina B6
0 mg
7%
0 mg
3%
Vitamina B12
1 µg
24%
0 µg
10%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
0 µg
4%
0 µg
2%
Viamina E
1 mg
6%
0 mg
3%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
600 mg
75%
240 mg
30%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
4%
0 mg
1%
Yodo
2 µg
1%
1 µg
1%
Potasio
600 mg
30%
240 mg
12%
Magnesio
25 mg
7%
10 mg
3%
Sodio
1522 mg
66%
609 mg
26%
Fósforo
445 mg
64%
178 mg
25%
Selenio
15 µg
26%
6 µg
11%
Zinc
2 mg
20%
1 mg
8%
Queso azul
Queso cabrales