Queso azul

Queso azul

Vegetariana

Quesos con carácter y sabor característico. No importa si prefieres el Cabrales, el Roquefort, el Gorgonzola, el Picón o incluso el Stilton. Un plato con queso azul es un plato con personalidad propia.

Recetas con queso azul (8)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir queso azul emite 840 gCO2eq por ración, igual que recorrer

5.9 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del queso azul, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del queso azul son:

  • Ración media
    Una ración de queso azul.
    40 g
  • 1 cucharadita
    4 g
  • 1 cucharada
    11 g
  • 1/4 taza
    45 g
  • 1/3 taza
    60 g
  • 1/2 taza
    90 g
  • 1 taza
    180 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 40 gramos de queso azul limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de queso azul limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
349 kCal
140 kCal
Energía total
349 kCal
17%
140 kCal
7%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
21g
8g
TOTALES
21 g
16%
8 g
6%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
30g
12g
TOTALES
30 g
37%
12 g
15%
Colesterol
88 mg
20%
35 mg
8%
Mono-insaturados
8 g
69%
3 g
27%
Poli-insaturados
1 g
11%
0 g
4%
Saturados
18 g
80%
7 g
32%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
40 µg
20%
16 µg
8%
Niacina
4 mg
22%
1 mg
9%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
1 mg
36%
0 mg
14%
Tiamina
0 mg
4%
0 mg
1%
Vitamina A
290 µg
36%
116 µg
15%
Vitamina B6
0 mg
13%
0 mg
5%
Vitamina B12
1 µg
24%
0 µg
9%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
0 µg
5%
0 µg
2%
Viamina E
1 mg
6%
0 mg
3%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
526 mg
66%
210 mg
26%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
0 mg
1%
0 mg
1%
Yodo
9 µg
6%
4 µg
2%
Potasio
128 mg
6%
51 mg
3%
Magnesio
39 mg
10%
16 mg
4%
Sodio
787 mg
34%
315 mg
14%
Fósforo
362 mg
52%
145 mg
21%
Selenio
2 µg
4%
1 µg
1%
Zinc
4 mg
41%
2 mg
16%