Tarta de manzana, caqui y almendra

10 g Gelatina

2 cdta. Azúcar moreno

1 cdta. Canela en polvo

30 g Almendra laminada

3 Manzana

250 g Caqui

1 lámina Masa de hojaldre fresca

Necesitarás

Batidora de mano

Cocina

Cucharón

Pelador

Cuchillo

Tabla de cortar

Sartén

Preparación

1. Extiende la masa de hojaldre fresco colocándola sobre papel vegetal en la bandeja del horno.
2. Una vez pelados los caquis, machácalos bien o tritúralos muy poco con la batidora eléctrica, que no quede demasiado líquido, añade una pizca de canela y mezcla bien.
3. Pincha la masa de hojaldre con un tenedor evitando el contorno, a continuación reparte la pulpa de caqui.
4. Pela las manzanas y córtalas en daditos pequeños, repártelas sobre el caqui y a continuación espolvorea con canela y con azúcar moreno, siendo un poco generosos para endulzar la tarta al gusto de los golosos. Reparte también la almendra laminada.
5. Introduce la tarta de caqui y manzana en el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que se haya dorado.
6. Retírala del horno y prepara la gelatina para darle brillo siguiendo las instrucciones del paquete. Después extiéndela sobre la tarta.
7. Sirve la tarta de manzana y caqui una vez que la gelatina se haya enfriado totalmente, puedes presentarla entera en una bandeja o ya cortada en porciones en los platos de postre.