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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Comenzamos dorando las piezas de pollo en un poco de aceite, para quitarles el color blanquecino y caramelizar un poco la piel y la superficie. Aprovechamos para salpimentar.
  2. Reservamos las tajadas y en el mismo aceite, salteamos las setas cortadas en trozos pequeños, lo justo para que no estén crudas.
  3. Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
  4. Picamos la cebolla en brunoise (en cuadraditos finos) y lo repartimos en la bandeja de hornear. Colocamos las manzanas y la cebolla bien repartidas y añadimos el de aceite de oliva.
  5. Colocamos las piezas de pollo en las esquinas de la fuente y el centro de forma que queden dispuestas con separación y cubrimos los huecos con las setas y el aceite de saltearlas. Añadimos también el vino blanco repartiéndolo por la fuente.
  6. Horneamos a 190ºC con calor arriba y abajo durante 45 minutos, dando la vuelta a las piezas de pollo cada 10 minutos.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 168 kCal
Hidratos 13 g
Proteínas 19 g
Grasas 3 g
8%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.