Perca

Perca

Este pescado de agua dulce suele importarse de África. No destaca por su sabor ni por su aporte nutricional, pero es un producto económico.

Recetas con perca (2)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Pescado Pescado
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir perca emite 625 gCO2eq por ración, igual que recorrer

4.4 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la perca, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

La perca está disponible todo el año.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la perca son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una perca
    2000 g
  • Ración media
    Una ración de perca son 0.06 piezas.
    125 g
  • Filete
    350 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de perca (0.06 piezas) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de perca limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
90 kCal
112 kCal
Energía total
90 kCal
4%
112 kCal
6%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
19g
23g
TOTALES
19 g
14%
23 g
17%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
2g
2g
TOTALES
2 g
2%
2 g
3%
Colesterol
42 mg
9%
53 mg
12%
Mono-insaturados
1 g
5%
1 g
7%
Poli-insaturados
0 g
6%
1 g
8%
Saturados
0 g
1%
0 g
1%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
9 µg
5%
11 µg
6%
Niacina
2 mg
11%
2 mg
14%
Ácido pantoténico
0 mg
6%
0 mg
8%
Riboflavina
0 mg
8%
0 mg
10%
Tiamina
0 mg
9%
0 mg
11%
Vitamina A
7 µg
1%
9 µg
1%
Vitamina B6
0 mg
16%
0 mg
21%
Vitamina B12
1 µg
40%
1 µg
50%
Vitamina C
1 mg
1%
1 mg
1%
Vitamina D
8 µg
160%
10 µg
200%
Viamina E
1 mg
10%
2 mg
13%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
20 mg
3%
25 mg
3%
Cobre
0 µg
0%
0 µg
0%
Hierro
0 mg
2%
0 mg
3%
Yodo
18 µg
12%
23 µg
15%
Potasio
330 mg
17%
413 mg
21%
Magnesio
20 mg
5%
25 mg
7%
Sodio
47 mg
2%
59 mg
3%
Fósforo
198 mg
28%
248 mg
35%
Selenio
43 µg
79%
54 µg
98%
Zinc
0 mg
5%
1 mg
6%