Espárrago verde
Explora la tradición y la modernidad en un solo ingrediente, conectando el pasado agrícola con las tendencias culinarias actuales. Su color vibrante y sabor delicado hacen del espárrago verde un ingrediente refinado y versátil para platos sofisticados.
Recetas con espárrago verde (5)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Huella de carbono
Producir espárrago verde emite 445 gCO2eq por ración, igual que recorrer
combustión
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Calendario de temporada
El espárrago verde está de temporada entre marzo y mayo.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del espárrago verde son:
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Peso por unidadPeso medio de un espárrago verde10 g
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Ración mediaUna ración de espárrago verde son 5 piezas.50 g
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Manojo420 g
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1 cucharadita3 g
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1 cucharada8 g
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1/4 taza33 g
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1/3 taza43 g
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1/2 taza65 g
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1 taza130 g
Consejos de compra y almacenamiento
Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar espárrago verde en tu despensa.
En el mercado
Busca espárragos con puntas cerradas y tallos firmes.
En casa
Mantén en bolsa con humedad.
Donde guardar el espárrago verde
En el cajón de las verduras en la nevera.
¿Cuánto dura el espárrago verde?
Hasta 1 semana en la nevera.
¿Se puede congelar el espárrago verde?
Sí, pero textura cambiará.
Técnicas de preparación
Descubre cómo realzar el sabor y la textura del espárrago verde con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con espárrago verde.
En crudo
Delicioso en ensaladas y aliños.
Salteado
Fuego alto
2 - 4 minutos
Al vapor
Fuego medio
3 - 5 minutos
Hervido
Fuego medio
3 - 5 minutos
Frito
Fuego fuerte
2 - 3 minutos
Microondas
600W
2 - 3 minutos
Airfryer
180ºC
3 - 5 minutos
Horno
180ºC
5 - 8 minutos
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 50 gramos de espárrago verde (5 piezas) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de espárrago verde limpio, sin residuos.