Apoyanos en Patreon
Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Salamos los filetes de corvina, los pasamos por harina y los ponemos a freír en una sartén con aceite de oliva, reservándolos cuando estén listos.
  2. Troceamos la cebolla en juliana, los pimientos en tiras y los ajos en láminas.
  3. Pochamos la verdura en el mismo aceite de haber frito el pescado.
  4. Cuando esté ligeramente pochado añadimos los tomates rallados.
  5. Dejamos que poche y añadimos el pimentón, el tomillo, la hoja de laurel y un poco de orégano.
  6. A continuación añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
  7. Añadimos un puñado de guisantes y le damos un hervor.
  8. Volcamos el sofrito sobre el pescado y cocinamos unos minutos a fuego lento.
  9. Servimos caliente.

Trucos

  • Acompaña el guiso con patatas asadas o cocidas.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

.
Calorías 226 kCal
Hidratos 11 g
Proteínas 15 g
Grasas 11 g
11%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.