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Mejillones con menta y albahaca

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 119 kCal
Hidratos 4 g
Proteínas 5 g
Grasas 9 g
6%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA
Olla Cuchillo Tabla de cortar Cuenco Cucharón Rallador

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

1 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 4 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. En una cazuela grande calentamos el aceite y doramos el ajo laminado.
  2. Añadimos a la olla el pimiento y la cebolleta cortados en juliana, y seguimos la cocción un par de minutos más.
  3. Incorporamos los mejillones limpios y el vino, tapamos y cocemos 5 minutos a fuego fuerte.
  4. Retiramos del fuego y descartamos los mejillones que no se hayan abierto, junto con la mitad de las conchas que no tienen mejillón.
  5. Agregamos las hierbas, la ralladura de limón, sal y pimienta al gusto, mezclamos y servimos enseguida.