Recetas con camarón (1)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Crustáceos
Huella de carbono
Producir camarón emite 1500 gCO2eq por ración, igual que recorrer
10.5 km
en coche de
combustión
combustión
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Calendario de temporada
El camarón está disponible todo el año.
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del camarón son:
-
Ración mediaUna ración de camarón.125 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de camarón limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de camarón limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
83 kCal
4%
104 kCal
5%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
17 g
13%
21 g
16%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
195 mg
43%
244 mg
54%
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
12 µg
6%
15 µg
8%
Niacina
3 mg
19%
4 mg
23%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
7 µg
280%
9 µg
350%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
2 mg
17%
3 mg
21%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
79 mg
10%
99 mg
12%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
7%
1 mg
9%
Yodo
90 µg
60%
113 µg
75%
Potasio
330 mg
17%
413 mg
21%
Magnesio
34 mg
9%
43 mg
11%
Sodio
190 mg
8%
238 mg
10%
Fósforo
180 mg
26%
225 mg
32%
Selenio
24 µg
44%
30 µg
55%
Zinc
1 mg
10%
1 mg
13%