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Pollo al curry express

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 753 kCal
Hidratos 7 g
Proteínas 93 g
Grasas 36 g
38%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



CONGELADOR


COCINA
Cuchillo Tabla de cortar Olla Sartén Cuenco Cucharón

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

2.6 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 11 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Cortar el pollo en piezas de un bocado y reservar.
  2. Picar la cebolleta y muy fino el diente de ajo, el jengibre y la guindilla sin las semillas, si la usamos. Si usamos cebolla troceada congelada ahorraremos aún más tiempo.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén o cazuela y freír la cebolleta 2 minutos.
  4. Agregar el ajo, el jengibre y la guindilla, dar unas vueltas e incorporar el tomate. Cocinando un minuto más.
  5. Agregar todas las especias y remover bien.
  6. Incorporar el pollo , salpimentar y mezclar. Cocinar a fuego fuerte unos pocos minutos, hasta que esté dorado por todas partes.
  7. Cubrir con la leche de coco o nata y dejar reducir ligeramente.
  8. Servir con perejil o cilantro fresco picado.

Trucos

  • Acompaña el curry con arroz blanco o basmati.