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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Picar los ajos muy finos y reservar. Aparte, picar los pimientos y la cebolla en dados pequeños.
  2. Calentar el aceite en una olla grande y dorar los ajos sin que se queme.
  3. Agregar los pimientos y las cebollas, salar y sofreír a fuego lento tapado durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  4. Mientras tanto, freír la carne en una sartén con un poco de aceite muy caliente, con sal y comino. Hacerlo en tandas pequeñas para que se dore bien la carne, añadiendo al final el azúcar morena para caramelizar la carne. A medida que esté hecho, reservar.
  5. Cuanto toda la carne esté cocinada, mezclar con la cerveza y dejar reducir. Después añadir a la olla con las verduras.
  6. Añadir el tomate triturado, las especias y la salsa Perrins, ajustando de sal. Dejar reducir a fuego lento durante 60 min.
  7. Servir muy caliente acompañado de las guarniciones al gusto.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 622 kCal
Hidratos 43 g
Proteínas 30 g
Grasas 33 g
31%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

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