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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Cortar con cuchillo el pan de víspera en trozos muy pequeños. Ponerlo en un recipiente, humedecer con unas gotas de agua y tapar con un paño.
  2. Calentar el aceite en una sartén honda y rehogar el pimiento cortado fino, sin que tome color.
  3. Incorporar la cebolla, los tomates y un diente de ajo, pelados y picados. Continuar la cocción durante 5 min.
  4. Retirar del fuego, agregar el pimentón dar una vuelta y añadir las migas.
  5. Mezclar, bajar el fuego y continuar la cocción lentamente. Mover a menudo para que no se agarren y sazonar con sal. Cuando estén doradas, añadir el diente de ajo reservado picado y mezclar. Servir las migas calientes.

Trucos

  • Se pueden servir solas o acompañadas de huevos fritos, de chorizo frito, lomo, panceta, uvas…

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 396 kCal
Hidratos 34 g
Proteínas 6 g
Grasas 26 g
20%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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