Migas

Principal
Muy fácil
40 min

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Migas
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.3 de 10 Nutrientes
19% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Gluten Gluten

Impacto medioambiental

Emisiones
278 gCO2eq
por ración
Residuos
7 gramos
por ración

Ingredientes (para 6 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Cuenco Cuenco
Sartén Sartén
Pelador Pelador
Cucharón Cucharón

Preparación

  1. Cortar con cuchillo el pan de víspera en trozos muy pequeños. Ponerlo en un recipiente, humedecer con unas gotas de agua y tapar con un paño.
  2. Calentar el aceite en una sartén honda y rehogar el pimiento cortado fino, sin que tome color.
  3. Incorporar la cebolla, los tomates y un diente de ajo, pelados y picados. Continuar la cocción durante 5 min.
  4. Retirar del fuego, agregar el pimentón dar una vuelta y añadir las migas.
  5. Mezclar, bajar el fuego y continuar la cocción lentamente. Mover a menudo para que no se agarren y sazonar con sal. Cuando estén doradas, añadir el diente de ajo reservado picado y mezclar. Servir las migas calientes.