Apoyanos en Patreon
Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas.
  2. Raspa las zanahorias, pela las cebollas y lávalas también antes de cortarlas en rodajas finas.
  3. Ponlas todas en un cestillo de cocción al vapor y déjalas cocer durante unos 10 minutos, y reserva.
  4. Lava la merluza, córtala en lomos y colócalo en el cestillo. Cuécelo al vapor durante unos 6 minutos.
  5. En platos individuales, dispón los lomos de merluza sobre un lecho de patatas y verduritas y riégalos con la vinagreta que habías hecho previamente.

Instrucciones

  1. Mezcla el aceite con el vinagre de manzana, la mostaza, la pimienta y la sal, y bátelos todos juntos en un bol.
  2. Lava el cebollino y pícalo, y añádelo a la vinagreta junto con los pepinillos, también picados. Mézclalo todo bien y reserva para más tarde.

Trucos

  • Puedes enriquecer la vinagreta con huevo duro picado, para darle otra textura y aportar un extra de proteínas.
  • Prueba a añadir calabacín y puerros a las verduritas al vapor.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

.
Calorías 316 kCal
Hidratos 16 g
Proteínas 20 g
Grasas 17 g
16%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

Recetas similares