México
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Lácteos
Impacto medioambiental
Emisiones
3540
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
5
gramos
por ración
por ración
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Cocina
Batidora
Cuchillo
Tabla de cortar
Sartén
Cucharón
Mortero
Preparación
- Picar finamente la cebolla y la patata.
- Cortar el queso en cubos a tamaño bocado.
- Retirar las hojas de cilantro del tallo y reservar.
- Calentar la mitad del aceite en una sartén y sofreír la cebolla durante un par minutos.
- Añadir la patata picada y las hojas de cilantro, continuar cociendo 5 minutos más.
- Agregar un poco de agua o caldo si lo prefieres y al primer hervor apagar el fuego. Dejar enfriar.
- Colocar la mezcla de patata con cilantro en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentar el resto del aceite en una olla honda y sofreír la mezcla molida un par de minutos, añadir el resto de caldo hasta obtener la consistencia deseada. Sazonar con pimienta y sal.
- Continuar cociendo 5 minutos más, y apagar el fuego. Agregar los cubos de queso y servir inmediatamente decorado con hojas de cilantro.