Dorada

Dorada

A la dorada también se le conoce como zapatilla.

Recetas con dorada (3)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Pescado Pescado

Huella de carbono

Producir dorada emite 625 gCO2eq por ración, igual que recorrer

4.4 km en coche de
combustión

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Calendario de temporada

La dorada está de temporada entre septiembre y diciembre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la dorada son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una dorada
    250 g
  • Ración media
    Una ración de dorada son ½ piezas.
    125 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de dorada (½ piezas) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de dorada limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
78 kCal
98 kCal
Energía total
78 kCal
4%
98 kCal
5%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
17g
21g
TOTALES
17 g
13%
21 g
16%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
Fibra dietética
Almidón
Sacarosa
Azúcares

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
7g
9g
TOTALES
7 g
9%
9 g
11%
Colesterol
67 mg
15%
84 mg
19%
Mono-insaturados
2 g
17%
3 g
21%
Poli-insaturados
2 g
29%
3 g
36%
Saturados
1 g
5%
1 g
6%
Trans

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
Folato
6 µg
3%
8 µg
4%
Niacina
5 mg
31%
6 mg
39%
Ácido pantoténico
Riboflavina
Tiamina
Vitamina A
9 µg
1%
11 µg
1%
Vitamina B6
Vitamina B12
2 µg
80%
3 µg
100%
Vitamina C
Vitamina D
14 µg
280%
18 µg
350%
Viamina E
1 mg
8%
1 mg
10%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
30 mg
4%
38 mg
5%
Cobre
Hierro
Yodo
7 µg
5%
9 µg
6%
Potasio
300 mg
15%
375 mg
19%
Magnesio
25 mg
7%
31 mg
8%
Sodio
73 mg
3%
91 mg
4%
Fósforo
180 mg
26%
225 mg
32%
Selenio
28 µg
51%
35 µg
64%
Zinc