Hígado de cerdo

Hígado de cerdo

Recetas con hígado de cerdo (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir hígado de cerdo emite 875 gCO2eq por ración, igual que recorrer

6.1 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del hígado de cerdo, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del hígado de cerdo son:

  • Ración media
    Una ración de hígado de cerdo.
    125 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de hígado de cerdo limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de hígado de cerdo limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
120 kCal
150 kCal
Energía total
120 kCal
6%
150 kCal
8%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
21g
26g
TOTALES
21 g
16%
26 g
19%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
3g
4g
TOTALES
3 g
4%
4 g
5%
Colesterol
301 mg
67%
376 mg
84%
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
1 g
5%
1 g
6%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
212 µg
106%
265 µg
133%
Niacina
15 mg
94%
19 mg
117%
Ácido pantoténico
6 mg
100%
8 mg
125%
Riboflavina
3 mg
214%
4 mg
268%
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
6495 µg
812%
8119 µg
1015%
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
25 µg
1000%
31 µg
1250%
Vitamina C
26 mg
33%
33 mg
41%
Vitamina D
2 µg
40%
3 µg
50%
Viamina E
–
–
–
–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
8 mg
1%
10 mg
1%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
13 mg
93%
16 mg
116%
Yodo
10 µg
7%
13 µg
8%
Potasio
330 mg
17%
413 mg
21%
Magnesio
21 mg
6%
26 mg
7%
Sodio
87 mg
4%
109 mg
5%
Fósforo
350 mg
50%
438 mg
63%
Selenio
52 µg
95%
65 µg
118%
Zinc
6 mg
60%
8 mg
75%