Pierna de cerdo

Pierna de cerdo

Recetas con pierna de cerdo (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir pierna de cerdo emite 875 gCO2eq por ración, igual que recorrer

6.1 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la pierna de cerdo, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la pierna de cerdo son:

  • Ración media
    Una ración de pierna de cerdo.
    125 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de pierna de cerdo limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de pierna de cerdo limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
212 kCal
265 kCal
Energía total
212 kCal
11%
265 kCal
13%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
19g
24g
TOTALES
19 g
14%
24 g
18%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
15g
19g
TOTALES
15 g
19%
19 g
23%
Colesterol
63 mg
14%
79 mg
18%
Mono-insaturados
6 g
50%
8 g
63%
Poli-insaturados
2 g
29%
3 g
36%
Saturados
5 g
23%
6 g
28%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
3 µg
6%
4 µg
8%
Folato
5 µg
3%
6 µg
3%
Niacina
8 mg
50%
10 mg
63%
Ácido pantoténico
1 mg
17%
1 mg
21%
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
1 µg
40%
1 µg
50%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
8 mg
1%
10 mg
1%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
7%
1 mg
9%
Yodo
5 µg
3%
6 µg
4%
Potasio
370 mg
19%
463 mg
23%
Magnesio
22 mg
6%
28 mg
7%
Sodio
80 mg
3%
100 mg
4%
Fósforo
230 mg
33%
288 mg
41%
Selenio
12 µg
22%
15 µg
27%
Zinc
2 mg
20%
3 mg
25%