Receta
de Danny Salas
publicada en
Cocinillas
•
Fotografía de s1.eestatic.com
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Pela la calabaza, patata, zanahoria y cebolla en dados regulares de un par de centímetros de lado.
- Calienta el aceite a fuego medio-alto y sofríe las verduras durante 10 minutos. Sazona con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Añade agua hasta tapar completamente y un centímetro más. Hierve a fuego medio durante 15 minutos, hasta que todas las verduras estén blandas.
- Retiramos las verduras y ponemos en un vaso de batidora. Añadimos un vaso del caldo y batimos. Si es demasiado espeso, continuamos añadiendo caldo hasta lograr la textura que nos guste.
- Servimos con un chorrito de aceite por encima.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas

Huella de carbono
Cocinar crema de calabaza emite 85 gCO2eq por ración, igual que recorrer
592 m
en coche de
combustión
combustión
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