Crema de calabaza

Ligero
Muy fácil
30 min

Receta de Danny Salas publicada en Cocinillas

Crema de calabaza
Perfil nutricional Valores estimados por ración
1 de 10 Nutrientes
8% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Frutos secos Frutos secos

Impacto medioambiental

Emisiones
85 gCO2eq
por ración
Residuos
5 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Pelador Pelador
Sartén Sartén

Preparación

  1. Pela la calabaza, patata, zanahoria y cebolla en dados regulares de un par de centímetros de lado.
  2. Calienta el aceite a fuego medio-alto y sofríe las verduras durante 10 minutos. Sazona con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  3. Añade agua hasta tapar completamente y un centímetro más. Hierve a fuego medio durante 15 minutos, hasta que todas las verduras estén blandas.
  4. Retiramos las verduras y ponemos en un vaso de batidora. Añadimos un vaso del caldo y batimos. Si es demasiado espeso, continuamos añadiendo caldo hasta lograr la textura que nos guste.
  5. Servimos con un chorrito de aceite por encima.