Jurél

Jurél

Al jurél también se le conoce como chicharro.

Recetas con jurél (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Pescado Pescado
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir jurél emite 625 gCO2eq por ración, igual que recorrer

4.4 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del jurél, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El jurél está de temporada entre abril y octubre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del jurél son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de un jurél
    200 g
  • Ración media
    Una ración de jurél son ⅔ piezas.
    125 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de jurél (⅔ piezas) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de jurél limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
112 kCal
140 kCal
Energía total
112 kCal
6%
140 kCal
7%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
15g
19g
TOTALES
15 g
11%
19 g
14%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
2%
Colesterol
55 mg
12%
69 mg
15%
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
4 µg
2%
5 µg
3%
Niacina
9 mg
56%
11 mg
70%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
36 µg
5%
45 µg
6%
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
10 µg
400%
13 µg
500%
Vitamina C
2 mg
3%
3 mg
3%
Vitamina D
16 µg
320%
20 µg
400%
Viamina E
1 mg
8%
1 mg
10%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
17 mg
2%
21 mg
3%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
7%
1 mg
9%
Yodo
10 µg
7%
13 µg
8%
Potasio
420 mg
21%
525 mg
26%
Magnesio
31 mg
8%
39 mg
10%
Sodio
39 mg
2%
49 mg
2%
Fósforo
157 mg
22%
196 mg
28%
Selenio
36 µg
65%
45 µg
82%
Zinc
–
–
–
–