Ensalada de patatas, sardinas y curry

Ensalada
Muy fácil
20 min

Receta de Clara Escandía publicada en Clara

Ensalada de patatas, sardinas y curry
Perfil nutricional Valores estimados por ración
4.6 de 10 Nutrientes
17% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sulfitos Sulfitos
Mostaza Mostaza
Pescado Pescado
Gluten Gluten

Impacto medioambiental

Emisiones
286 gCO2eq
por ración
Residuos
24 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Cucharón Cucharón
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Colador Colador
Cuenco Cuenco

Preparación

  1. Lava las patatas y ponlas a hervir con su piel en agua con sal, durante unos 15 minutos hasta que estén bien cocidas.
  2. Prepara una vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta y añade la mostaza y el curry. Bate bien la mezcla hasta que quede homogénea.
  3. Deja enfriar las patatas una vez estén cocidas, pélalas y córtalas en cuadraditos.
  4. Abre las latas de sardinas, escurre el aceite y trocéalas. Si tienen espinas tendrás que limpiarlas.
  5. Monta la ensalada en un plato o recipiente con las patatas y las sardinas y añádeles la vinagreta.
  6. Adorna el plato con cebollino fresco cortado fino.