Apoyanos en Patreon
Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Trocear el pollo. Salpimentar y pasar por la harina.
  2. Calentar el aceite en una sartén y dorar los trozos de pollo a fuego vivo. Disponerlos en una cazuela y reservar.
  3. En el mismo aceite freír las cigalas durante 2 min. Retirar y reservar.
  4. En la misma sartén saltear las cebollas cortadas finas, los tomates troceados y el ramito de hierbas aromáticas
  5. Mojar con un poco de caldo de ave sin cubrir. Cocer a fuego suave durante 5 min.
  6. Agregar la preparación a la cazuela del pollo, verter el caldo restante y continuar la cocción durante 20min.
  7. Agregar a la cazuela la picada y las cigalas, y cocer 5min. más. Rectificar la sazón, si fuera necesario

Instrucciones

  1. Hacer una picada en el mortero machacando todos los ingredientes y reservando hasta su uso.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

.
Calorías 774 kCal
Hidratos 13 g
Proteínas 74 g
Grasas 41 g
39%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

Recetas similares