Granola casera

200 g Frutos secos sin sal

170 g Copos de avena

50 g Miel

40 ml Aceite de oliva virgen extra

1 Clara de huevo

1 cda. Uva pasa sultanas

1 cda. Pipa de calabaza

1 cda. Pipas de girasol peladas

1 cda. Semilla de chía

1 cda. Semilla de sésamo

1 cda. Semilla de lino

1 cda. Arándano secos

½ cdta. Sal

Necesitarás

Horno

Cucharón

Cuenco

Preparación

1. Mezclamos en un bol los copos de avena, los frutos secos y las semillas.
2. Batimos la clara hasta que esté espumosa sin llegar a punto de nieve.
3. Añadimos al bol de avena la miel, el aceite, la sal y la clara de huevo. Mezclamos bien.
4. Forramos una fuente de horno con papel para hornear y distribuimos encima la mezcla, repartiéndolo bien. No debe superar 1 cm de grosor, si es necesario es mejor hacer dos tandas.
5. Llevamos al horno precalentado a 180ºC por unos 25 minutos, tiene que quedar bien tostadito. Es importante que no se queme, conviene poner la bandeja en el punto medio del horno.
6. Retiramos, mezclamos con las pasas y los arándanos y dejamos enfriar. Una vez fría la guardamos en un bote de cristal hermético.