Chutney de persimon y pera

Salsa
Medio
90 min

Receta de Velsid publicada en Gastronomía & Cía

Chutney de persimon y pera
Perfil nutricional Valores estimados por ración
1 de 10 Nutrientes
8% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sulfitos Sulfitos
Frutos secos Frutos secos

Impacto medioambiental

Emisiones
168 gCO2eq
por ración
Residuos
21 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Cucharón Cucharón
Olla Olla

Preparación

  1. Pon en un cazo el vinagre y el agua.
  2. Pela la cebolla y córtala juliana fina, después pícala más pequeña, añádela al cazo, junto al jengibre pelado y cortado en trozos para después poder retirarlo.
  3. Incorpora al cazo el azúcar y las especias, además de la sal.
  4. Pela y corta la fruta, los caquis y la pera, en dados, pásalos al cazo y mezcla con el resto de ingredientes. Ponlo al fuego y lleva a ebullición.
  5. Cuando rompa a hervir, reduce el fuego y tapa la cazuela (sin encajar). Cuece durante 30-40 minutos, moviendo de vez en cuando.
  6. Apaga el fuego y deja reposar antes de servir o de conservar.

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