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Chutney de persimon y pera

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 163 kCal
Hidratos 19 g
Proteínas 1 g
Grasas 0 g
8%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Pelador Cuchillo Tabla de cortar Olla Cuenco Cucharón

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

0.6 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 2 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Pon en un cazo el vinagre y el agua.
  2. Pela la cebolla y córtala juliana fina, después pícala más pequeña, añádela al cazo, junto al jengibre pelado y cortado en trozos para después poder retirarlo.
  3. Incorpora al cazo el azúcar y las especias, además de la sal.
  4. Pela y corta la fruta, los caquis y la pera, en dados, pásalos al cazo y mezcla con el resto de ingredientes. Ponlo al fuego y lleva a ebullición.
  5. Cuando rompa a hervir, reduce el fuego y tapa la cazuela (sin encajar). Cuece durante 30-40 minutos, moviendo de vez en cuando.
  6. Apaga el fuego y deja reposar antes de servir o de conservar.

Trucos

  • Conserva en un tarro con tapa hermética y guárdalo en el frigorífico. En el momento de servirlo, puedes calentarlo al baño maría o en el microondas.