- 70 min
Chutney de persimon y pera
Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada
| Calorías | 163 kCal |
| Hidratos | 19 g |
| Proteínas | 1 g |
| Grasas | 0 g |
8%
AlérgenosIncluidas posibles trazas
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.
Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos
Impacto medioambientalHuella de carbono por ración
0.6 kgC02eq
Preparar esta receta equivale a recorrer 2 km en coche de gasolina.
Cantidades para
personas.
Ingredientes
Instrucciones
- Pon en un cazo el vinagre y el agua.
- Pela la cebolla y córtala juliana fina, después pícala más pequeña, añádela al cazo, junto al jengibre pelado y cortado en trozos para después poder retirarlo.
- Incorpora al cazo el azúcar y las especias, además de la sal.
- Pela y corta la fruta, los caquis y la pera, en dados, pásalos al cazo y mezcla con el resto de ingredientes. Ponlo al fuego y lleva a ebullición.
- Cuando rompa a hervir, reduce el fuego y tapa la cazuela (sin encajar). Cuece durante 30-40 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Apaga el fuego y deja reposar antes de servir o de conservar.
Trucos
- Conserva en un tarro con tapa hermética y guárdalo en el frigorífico. En el momento de servirlo, puedes calentarlo al baño maría o en el microondas.
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Los datos de cada ingrediente se obtienen de BEDCA, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos resultado de la colaboración de una Red de Centros de Investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas. Cuando un ingrediente no aparece en esta base de datos se utiliza FoodData Central, el equivalente estadounidense.
Las Candidades Diarias Recomendadas (CDR) se obtienen de las recomendaciones de la OMS para una dieta genérica de 2000 kCal diarias.
En el caso de las recetas, la información nutricional se calcula a partir de los datos de cada ingrediente, su cantidad en la receta y las raciones incluidas.