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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Mezclar en un recipiente la harina, la levadura y los huevos (reservando uno para decorar).
  2. Poner en un cazo la ralladura de naranja y limón, la mantequilla, el azúcar, el ron, el agua de azahar y la sal. Calentar sin que hierva, hasta que la mantequilla se derrita.
  3. Agregar al recipiente de la harina y amasar poco a poco con las manos hasta conseguir una masa uniforme.
  4. Formar una bola, tapar con un paño seco y dejar reposar en un sitio templado durante 1 h. (hasta que duplique o triplique su volumen)
  5. Poner la masa encima de una placa de horno forrada de papel de horno. Darle forma de rosca.
  6. Pintar el roscón con el huevo, ponerle las frutas escarchadas cortadas en tiras. Dejar reposar durante1 h. más.
  7. Volver a pintar el roscón con el huevo, espolvorear con el azúcar y meter en el horno precalentado a 180º C durante 30 min.

Trucos

  • El roscón puede rellenarse una vez horneado y enfriado, con nata, nata trufada o crema pastelera.
  • Es costumbre poner una sorpresa dentro del roscón, por la parte de abajo, antes de meterlo en el horno o entre el relleno.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 342 kCal
Hidratos 58 g
Proteínas 9 g
Grasas 8 g
17%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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