Roscón de reyes

1 pizca Sal

50 cda. Azúcar blanca

100 g Fruta escarchada

1 cda. Agua de azahar

1 cda. Ron

50 cda. Azúcar blanca

50 g Mantequilla sin sal

1 Limón ralladura

1 Naranja ralladura

8 g Levadura fresca

3 Huevo

250 g Harina de trigo

Necesitarás

Cucharón

Cuenco

Rallador

Cuchillo

Tabla de cortar

Preparación

1. Mezclar en un recipiente la harina, la levadura y los huevos (reservando uno para decorar).
2. Poner en un cazo la ralladura de naranja y limón, la mantequilla, el azúcar, el ron, el agua de azahar y la sal. Calentar sin que hierva, hasta que la mantequilla se derrita.
3. Agregar al recipiente de la harina y amasar poco a poco con las manos hasta conseguir una masa uniforme.
4. Formar una bola, tapar con un paño seco y dejar reposar en un sitio templado durante 1 h. (hasta que duplique o triplique su volumen)
5. Poner la masa encima de una placa de horno forrada de papel de horno. Darle forma de rosca.
6. Pintar el roscón con el huevo, ponerle las frutas escarchadas cortadas en tiras. Dejar reposar durante1 h. más.
7. Volver a pintar el roscón con el huevo, espolvorear con el azúcar y meter en el horno precalentado a 180º C durante 30 min.