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Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.

525
kCal

26% de la energía
total diaria recomendada

El 26% de las calorías vienen de los 35g de proteínas.
El 19% de las calorías vienen de los 25g de carbohidratos.
El 55% de las calorías vienen de los 32g de grasas.

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.

35
gramos

39% de las proteínas
totales diarias recomendadas

(Contenido en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.

25
gramos

18% de los carbohidratos
totales diarios recomendados

Azúcares

1 g

Almidón

18.6 g

27%

Sacarosa

2.7 g

–

Fibra alimentaria

3.9 g

16%

Alcohol

–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.

32
gramos

73% de las grasas
totales diarias recomendadas

Colesterol

125.4 mg

28%

Saturadas

7.4 g

34%

Monoinsaturadas

13.3 g

111%

Poliinsaturados

5.2 g

74%

Trans

–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.

Vitamina A (Retinol)

150 µg

17%

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

–

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

33.7 mg

42%

Vitamina B1 (Tiamina)

0.4 mg

32%

Vitamina B6 (Piridoxina)

1.5 mg

111%

Vitamina D (Calciferoles)

6.6 µg

132%

Vitamina B2 (Riboflavina)

0.7 mg

49%

Vitamina B9 (Ácido Fólico)

34.9 µg

17%

Vitamina E (Alfa Tocoferol)

5.1 mg

42%

Vitamina B3 (Niacina)

22.6 mg

142%

Vitamina B12 (Cianocobalamina)

14.9 µg

594%

Vitamina H (Biotina)

–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.

Calcio (Ca)

58 µg

Hierro (Fe)

3.4 mg

24%

Potasio (K)

1482.9 mg

42%

Cloruro (Cl)

–

Magnesio (Mg)

82.1 mg

22%

Manganeso (Mn)

–

Fluoruro (Fl)

–

Sodio (Na)

558.2 mg

11%

Fósforo (P)

492.3 mg

70%

Cobre (Cu)

–

Yodo (I)

95.5 µg

64%

Selenio (Se)

67.6 µg

123%

Cromo (Cr)

–

Molibdeno (Mb)

–

Zinc (Zn)

1.5 mg

15%

Emisiones de carbono

Medimos la cantidad de gases que contribuyen al calentamiento global que se emiten a la atmósfera por elaborar esta receta.

1.94 kgC0₂eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 8 km en coche de gasolina.

Ingredientes

Incluye tanto el cultivo y la crianza, como el procesamiento, envasado y transporte de los alimentos.

1.8
kgC0₂eq

93% de las emisiones
totales de la receta

Cocinado

La energía o el combustible utilizado para cocinar los ingredientes también genera emisiones de gases invernadero.

0.14
kgC0₂eq

7% de las emisiones
totales de la receta

Perfil nutricional personalizado

Perfil medioambiental personalizado

Planificador de comidas y menús

Lista de la compra agregada

Colecciones de recetas personalizadas

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Guiso de caballa

Name: Guiso de caballa
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: [object Object]
Ingredients: 2 caballa; 3 patata; 1 cebolla; 1 tomate; 2 cda. de aceite de oliva virgen extra; 1/2 cdta. de sal; 1/2 cdta. de azúcar blanca; 1 cdta. de pimentón dulce

Receta publicada en Recetas gratis

España

Plato principal

Nivel Fácil

30 minutos Preparación: 10 min.
Cocinado: 20 min.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías	525 kCal
Hidratos	25 g
Proteínas	35 g
Grasas	32 g

26%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Pescado

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

COCINA

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

1.9 kgC0₂eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 8 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Ingredientes

Instrucciones

Cortar la caballa y salar.
Picar la cebolla y sofreir en el aceite. Luego, agregar el tomate y dejarlos cocinar a fuego lento.
Añadir el pimentón dulce y poner las patatas cortadas en rodajas y cubrirlas con agua. Déjalo cocer todo durante 5 minutos a fuego suave sin remover el guiso.
pon la caballa en la parte superior. Prueba la salsa; si está ácida, añádele una pizca de azúcar. Déjalo cocer a fuego lento 10 minutos.
Estará listo cuando las patatas se puedan pinchar bien con un tenedor. Servir bien caliente.

Trucos

Termina espolvoreando perejil en el momento de servir.

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