Receta
de Pilar Gil
publicada en
Mis Recetas Saladas
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Fotografía de deliciosi.com
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- En una cacerola de base ancha, poner el aceite (que cubra el fondo). Se pican los ajos y la cebolla y se fríen.
- Cuando empiecen a dorarse se incorpora el conejo salpimentado y se rehoga dándoles vueltas para que se dore un poco.
- Cuando esté el conejo se hace hueco para incorporar en el aceite el pimentón e inmediatamente se le añade el vino, se deja hervir un poco y vertemos el agua.
- Agregamos las guindillas, el romero, la cúrcuma y un poco de sal para el caldo. Dejar hervir tapado hasta que la carne esté tierna.
- Si se hacer en olla a presión, dejar hervir 25 minutos. cuando esté hecho se le puede añadir una o dos cucharadas de pan rallado espolvoreándolo y moviendo la cacerola para que se integre en la salsa y le dé cuerpo. Dejar reposar y volver a remover. Probar y corregir de sal, listo para servir.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas


Huella de carbono
Cocinar conejo en salsa emite 1608 gCO2eq por ración, igual que recorrer
11.2 km
en coche de
combustión
combustión
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