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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. En una cacerola de base ancha, poner el aceite (que cubra el fondo). Se pican los ajos y la cebolla y se fríen.
  2. Cuando empiecen a dorarse se incorpora el conejo salpimentado y se rehoga dándoles vueltas para que se dore un poco.
  3. Cuando esté el conejo se hace hueco para incorporar en el aceite el pimentón e inmediatamente se le añade el vino, se deja hervir un poco y vertemos el agua.
  4. Agregamos las guindillas, el romero, la cúrcuma y un poco de sal para el caldo. Dejar hervir tapado hasta que la carne esté tierna.
  5. Si se hacer en olla a presión, dejar hervir 25 minutos. cuando esté hecho se le puede añadir una o dos cucharadas de pan rallado espolvoreándolo y moviendo la cacerola para que se integre en la salsa y le dé cuerpo. Dejar reposar y volver a remover. Probar y corregir de sal, listo para servir.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 370 kCal
Hidratos 4 g
Proteínas 29 g
Grasas 22 g
18%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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