Tarta de queso

Postre
Fácil
55 min

Receta publicada en Anna Recetas Fáciles

Tarta de queso
Perfil nutricional Valores estimados por ración
3.4 de 10 Nutrientes
22% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos
Gluten Gluten
Sulfitos Sulfitos
Huevo Huevo

Impacto medioambiental

Emisiones
1654 gCO2eq
por ración
Residuos
4 gramos
por ración

Ingredientes (para 8 personas)

Necesitarás

Cuenco Cuenco
Cucharón Cucharón

Preparación

  1. Prepara un molde desmontable forrándolo con papel de horno o con un poco de mantequilla.
  2. Precalienta el horno a 160 grados.
  3. Separa, en dos boles, las yemas de las claras. Añade el azúcar a las claras y bate con una batidora de varillas hasta que consigas el punto de nieve.
  4. En otro bol, coloca el queso crema, las yemas de los huevos y bate. Añade la leche y la esencia de vainilla y vuelve a batir.
  5. Mezcla una cucharada de levadura química con la harina e incorpora a la mezcla de las yemas a través de un tamiz. Mezcla de nuevo.
  6. Incorpora las claras al punto de nieve poco a poco, con movimientos envolventes para no bajar el aire que se ha introducido al montar las claras.
  7. Cuando la mezcla esté preparada, es momento de verterla al molde. Asienta con unos golpecitos la masa y, con una lengua, alisa toda la superficie.
  8. Lleva la tarta de queso al horno, precalentado a 160º con calor arriba y abajo, durante 40 minutos. Al terminar, comprueba la cocción y deja reposar unos minutos dentro del horno una vez apagado.
  9. La tarta de queso suele cubrirse con una fina capa de mermelada de frambuesa o fresa, aunque es opcional.