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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Prepara un molde desmontable forrándolo con papel de horno o con un poco de mantequilla.
  2. Precalienta el horno a 160 grados.
  3. Separa, en dos boles, las yemas de las claras. Añade el azúcar a las claras y bate con una batidora de varillas hasta que consigas el punto de nieve.
  4. En otro bol, coloca el queso crema, las yemas de los huevos y bate. Añade la leche y la esencia de vainilla y vuelve a batir.
  5. Mezcla una cucharada de levadura química con la harina e incorpora a la mezcla de las yemas a través de un tamiz. Mezcla de nuevo.
  6. Incorpora las claras al punto de nieve poco a poco, con movimientos envolventes para no bajar el aire que se ha introducido al montar las claras.
  7. Cuando la mezcla esté preparada, es momento de verterla al molde. Asienta con unos golpecitos la masa y, con una lengua, alisa toda la superficie.
  8. Lleva la tarta de queso al horno, precalentado a 160º con calor arriba y abajo, durante 40 minutos. Al terminar, comprueba la cocción y deja reposar unos minutos dentro del horno una vez apagado.
  9. La tarta de queso suele cubrirse con una fina capa de mermelada de frambuesa o fresa, aunque es opcional.

Trucos

  • Explora otras coberturas para tu tarta de queso, con mermeladas caseras o de frutas más atrevidas.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 448 kCal
Hidratos 42 g
Proteínas 16 g
Grasas 24 g
22%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

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