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Salsa de tomate casera

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 170 kCal
Hidratos 18 g
Proteínas 4 g
Grasas 9 g
8%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Sin alérgenos presentes.

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA
Cuchillo Tabla de cortar Olla Sartén

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

1.4 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 6 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Lavamos y secamos los tomates. Les sacamos alguna parte, si es necesario o está fea, y los troceamos.
  2. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Echamos la cebolla y los pimientos cortados en juliana, y las zanahorias en rodajas finas.
  3. Rehogamos todo hasta que la cebolla coja color marroncito, así la salsa tendrá más sabor.
  4. Añadimos el tomate troceado y dejamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante una hora.
  5. Pasamos la salsa por el pasapurés y volvemos a poner al fuego. La dejaremos durante otra hora más, teniendo cuidado de que no se pegue. Salamos y echamos una pizca de azúcar si nos resulta muy ácida.

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