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Salmón a la ribereña

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 568 kCal
Hidratos 16 g
Proteínas 40 g
Grasas 37 g
28%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA
Sartén Cuchillo Tabla de cortar Cuenco Cucharón

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

1.8 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 7 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Sazonar con sal las rodajas de salmón. Pasar por harina y sacudir para retirar el exceso.
  2. Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas de salmón durante 1 min. por cada lado. Retirar de la sartén y reservar al calor.
  3. En la misma sartén añadir el jamón cortado en dados, la sidra y el caldo de pescado. Llevar a ebullición y continuar la cocción durante 1 min.
  4. Incorporar las rodajas de salmón, dar un hervor y retirar del fuego. Servir muy caliente.