Ramen

½ Cebolla fresca

2 Huevo cocidos

2 tz. Caldo vegetal

3 cda. Aceite de girasol

2 cda. Salsa picante mexicana

2 cda. Salsa de soja

3 porción Fideos orientales

¼ Lombarda

2 diente Ajo

2 Contramuslo de pollo deshuesado sin piel

Necesitarás

Cocina

Cuchillo

Tabla de cortar

Sartén

Cucharón

Colador

Preparación

1. En un cazo pequeño poner a hervir el agua para los huevos. Una vez que arranque a hervir poner los huevos en el agua y dejar durante 7 u 8 minutos.
2. Mientras, en otro cazo mediano poner el caldo de verduras para que se vaya templando.
3. En una olla poner a hervir el agua para la pasta.
4. En un wok echar un poco de aceite de girasol y cocinar el pollo con una pizca de sal y pimienta.
5. Mientras se hace el pollo, cortar y picar los demás ingredientes: ajos, col y un poco de cebolla fresca para decorar.
6. Cuando el pollo esté listo sacar del wok y cortar en tiras. Volver a poner en el wok en un lado para que se mantenga caliente.
7. En otro lado del wok añadir un poco más de aceite de girasol y sofreír el ajo picado.
8. Mientras se fríe el ajo echamos la pasta ramen a la olla de agua hirviendo. (4 o 5 minutos).
9. Cuando el ajo esté dorado echar al wok la salsa de soja y la salsa picante, remover todo bien y añadir la col.
10. Rehogar todo unos segundos y seguidamente verter en el wok el caldo de verdura. Apagar el fuego o mantener muy bajo.
11. Cuando esté la pasta cocida escurrir con un colador y repartir en dos platos hondos haciendo una montaña de pasta en el medio.
12. Servir el caldo en los platos, repartiendo bien el pollo y demás ingredientes para que queden a un lado de la montaña de pasta.
13. Alrededor de la pasta poner también el huevo partido por la mitad y la cebolla fresca.