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Mazapán

Postre
Muy fácil
35 min
Bandera de España España Tranquilas Vegetariana Baja en sal Navidad

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Mazapán
Perfil nutricional Valores estimados por ración
0.2 de 10 Nutrientes
19% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Frutos secos Frutos secos
Huevo Huevo
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
124 gCO2eq
por ración
Residuos
23 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 8 personas)

Huevo
1 Huevo
Azúcar blanca
400 g Azúcar blanca
Almendra
200 g Almendra largueta
Almendra
200 g Almendra largueta

Necesitarás

Colador Colador
Pelador Pelador
Mortero Mortero

Preparación

  1. Escaldar las almendras en agua hirviendo. Escurrir y pelar.
  2. Moler primero las almendras solas. Moler por segunda vez con el azúcar.
  3. Agregar unas gotas de agua. Trabajar la pasta sobre una superficie dura. Moldear porciones de la pasta con distintas formas (estrellas, patitos, lunitas)
  4. Pintar las figuras con el huevo batido. Colocarlas en la bandeja del horno y meter en el horno precalentado a 180º de 15 a 20 min