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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Poner en un cazo al fuego la leche con la piel de limón y la mantequilla. Dejar hervir durante 2 min. Batir las yemas con el azúcar y agregar las dos harinas. Incorporar la leche hirviendo colada y mezclar bien.
  2. Volver a poner al fuego suave, sin dejar de remover con las varillas, hasta que espese de 3 a 4 min. Verter en una fuente rectangular de fondo bajo, (tres o cuatro centímetros). Una vez fría meter en la nevera tapada durante dos horas.
  3. Cortar la crema en ocho porciones. Pasar por la harina de trigo y por el huevo batido. Freír en el aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente. Pasar la leche frita por el azúcar y la canela mezclados.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 376 kCal
Hidratos 62 g
Proteínas 11 g
Grasas 9 g
19%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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