Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos
Impacto medioambiental
Emisiones
2343
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
0
gramos
por ración
por ración
Ingredientes (para 12 personas)
Necesitarás
Horno
Cocina
Cucharón
Olla
Cuchillo
Tabla de cortar
Preparación
- Precalienta el horno a 160°C. Coloque el jamón en una rejilla en una bandeja grande para asar, cubriendo con papel de aluminio.
- Hornee el jamón durante 2 horas.
- Mientras tanto, haga el glaseado mezclando en una cacerola pequeña a fuego medio el bourbon, la miel, el clavo de olor y la cayena.
- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca ligeramente, unos 10 minutos. El glaseado se espesará a medida que se enfríe.
- Cuando termine la primera cocción del jamón, cepille con la mitad del glaseado toda la superficie del jamón.
- Vuelva a colocar en el horno, descubierto durante 15 minutos.
- Retire el jamón del horno de nuevo y cepille con el glaseado restante por toda la parte superior.
- Vuelva a colocar en el horno y continúe cocinando de 15 a 20 minutos más.
- Deje que el jamón se enfríe durante 10 minutos antes de cortar.
