Jamón de cerdo

Jamón de cerdo

Carne de cerdo de capa blanca, mezcla de razas Landrace danés, Largewhite danes y Duroc danés

Recetas con jamón de cerdo (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir jamón de cerdo emite 700 gCO2eq por ración, igual que recorrer

4.9 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del jamón de cerdo, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del jamón de cerdo son:

Perfil nutricional (por 100g)

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de jamón de cerdo limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
128 kCal
Energía total
128 kCal
6%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
23g
TOTALES
23 g
17%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
Fibra dietética
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
4g
TOTALES
4 g
5%
Mono-insaturados
2 g
13%
Poli-insaturados
0 g
5%
Saturados
1 g
5%
Colesterol
67 mg
15%
Trans
0 g
0%

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Niacina
7 mg
43%
Ácido pantoténico
1 mg
10%
Riboflavina
0 mg
15%
Tiamina
1 mg
43%
Vitamina B12
0 µg
6%
Vitamina B6
1 mg
39%
Vitamina A
3 µg
0%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
16 mg
2%
Hierro
1 mg
10%
Magnesio
35 mg
9%
Fósforo
209 mg
30%
Potasio
445 mg
22%
Sodio
45 mg
2%
Zinc
2 mg
22%
Selenio
28 µg
51%