Estofado de ternera con cerveza Guinness
Principal
Fácil
40 min
Receta de Pakus publicada en Directo al Paladar

Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas


Impacto medioambiental
Emisiones
8016
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
42
gramos
por ración
por ración
Ingredientes (para 6 personas)
Necesitarás
Preparación
- Comenzamos picando la cebolla en juliana y pelando y troceando las zanahorias.
- Directamente en la olla rápida, ponemos el aceite de oliva y comenzamos a pochar ambos ingredientes añadiendo la sal.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne de ternera en tacos y la rehogamos.
- Añadimos la cucharada de harina y mezclamos bien todos los ingredientes.
- Añadimos el caldo y cuando llegue a ebullición echamos las especias, los ajos, el laurel y la cerveza. Saldrá bastante espuma que desaparecerá al remover un poco.
- Cuando el caldo vuelva a hervir, ponemos la tapa a la olla y cocemos durante 18-20 minutos desde que salga la válvula.
- Apagamos el fuego y dejamos enfriar la olla antes de abrirla. Retiramos las hojas de laurel y los dos ajos y lo llevamos a la mesa.