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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Pelar las almendras. Disponerlas en una bandeja de horno y meter en el horno precalentado a 180ºC durante 5 min. para que se sequen y se doren ligeramente.
  2. Trocearlas gruesas y pasar por un cedazo para eliminar los trozos más pequeños.
  3. Colocar las almendras, el azúcar y el zumo de limón en un cazo con el azúcar, al fuego vivo. Mover con espátula de madera con cuidado para que no se queme el azúcar y se caramelice.
  4. Cuando tenga un bonito color dorado verter la masa sobre una superficie, de mármol si puede ser, untada con aceite.
  5. Antes de que se enfríe la masa, extender con el rodillo, también untado con aceite, dejándolo de 1 ½ cm de grosor. Igualar los bordes con un cuchillo.
  6. Cuando esté frío cortar en tiras.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 333 kCal
Hidratos 51 g
Proteínas 4 g
Grasas 10 g
17%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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