España
- 35 min
Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada
| Calorías | 236 kCal |
| Hidratos | 20 g |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 14 g |
12%
AlérgenosIncluidas posibles trazas
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.
Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos
BATIDORA
HORNO
Impacto medioambientalHuella de carbono por ración
0.1 kgC02eq
Preparar esta receta equivale a recorrer 433 m en coche de gasolina.
Cantidades para
personas.
Ingredientes
Instrucciones
- Poner en un robot las almendras, el azúcar, la ralladura de limón y 1 cucharada de canela. Triturar 15 seg a velocidad media.
- Bajar con una espátula lo que queda en las paredes del vaso del robot. Volver a triturar a velocidad media hasta el momento en que la almendra cambia la textura de seca a ligeramente húmeda y comience a soltar el aceite.
- Forrar una caja de madera con papel de horno. Colocar en el fondo papel de cocina, para que absorba el aceite que suelta la mezcla.
- Espolvorear con la canela y verter la mezcla. Alisar y cubrir con el papel de horno y papel de cocina.
- Colocar un peso encima y dejar reposar un mínimo de 3 días. Cambiar la servilleta si el turrón suelta mucho aceite.
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Los datos de cada ingrediente se obtienen de BEDCA, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos resultado de la colaboración de una Red de Centros de Investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas. Cuando un ingrediente no aparece en esta base de datos se utiliza FoodData Central, el equivalente estadounidense.
Las Candidades Diarias Recomendadas (CDR) se obtienen de las recomendaciones de la OMS para una dieta genérica de 2000 kCal diarias.
En el caso de las recetas, la información nutricional se calcula a partir de los datos de cada ingrediente, su cantidad en la receta y las raciones incluidas.