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Turrón a la piedra

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 236 kCal
Hidratos 20 g
Proteínas 6 g
Grasas 14 g
12%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



BATIDORA


HORNO
Rallador Cuenco Cucharón

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

0.1 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 433 m en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Poner en un robot las almendras, el azúcar, la ralladura de limón y 1 cucharada de canela. Triturar 15 seg a velocidad media.
  2. Bajar con una espátula lo que queda en las paredes del vaso del robot. Volver a triturar a velocidad media hasta el momento en que la almendra cambia la textura de seca a ligeramente húmeda y comience a soltar el aceite.
  3. Forrar una caja de madera con papel de horno. Colocar en el fondo papel de cocina, para que absorba el aceite que suelta la mezcla.
  4. Espolvorear con la canela y verter la mezcla. Alisar y cubrir con el papel de horno y papel de cocina.
  5. Colocar un peso encima y dejar reposar un mínimo de 3 días. Cambiar la servilleta si el turrón suelta mucho aceite.