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Quesada pasiega

Postre
Muy fácil
45 min
Bandera de España España Tranquilas Vegetariana

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Quesada pasiega
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.6 de 10 Nutrientes
18% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos
Gluten Gluten
Huevo Huevo
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
1575 gCO2eq
por ración
Residuos
4 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 8 personas)

Sal
1 pizca Sal
Harina de trigo
100 g Harina de trigo
Requesón
500 g Requesón
Canela en polvo
1 cdta. Canela en polvo
Limón
1 Limón su ralladura
Mantequilla sin sal
125 g Mantequilla sin sal
Azúcar blanca
250 g Azúcar blanca
Huevo
4 Huevo

Necesitarás

Cucharón Cucharón
Rallador Rallador

Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. Agregar sin dejar de mezclar la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, la canela y la sal.
  3. Incorporar el requesón desmenuzado con los dedos y la harina tamizada poco a poco. Mezclar de nuevo.
  4. Engrasar un molde rectangular bajo y llenarlo con la preparación de la quesada.
  5. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 30 min. Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar.