Polvorones

Postre
Fácil
35 min

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Polvorones
Perfil nutricional Valores estimados por ración
0.8 de 10 Nutrientes
19% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Gluten Gluten

Impacto medioambiental

Emisiones
210 gCO2eq
por ración
Residuos
0 gramos
por ración

Ingredientes (para 8 personas)

Necesitarás

Cucharón Cucharón
Rallador Rallador
Cuenco Cuenco
Film plástico Film plástico
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar

Preparación

  1. Tamizar la harina sobre una bandeja de horno. Tostar la harina en el horno precalentado a 180ºC durante 10 min. Remover la harina para que se tueste uniformemente.
  2. Poner la harina sobre una superficie de trabajo y formar un hueco en el centro. Agrega la manteca, el azúcar en polvo, la canela, el zumo y la ralladura de limón. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Formar una bola, cubrir con papel film y meter en el frigorífico durante 1 h.
  4. Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Dejar la masa de 1cm. de grosor y cortarla con un cortapastas ovalado o redondo.
  5. Forrar la bandeja de horno con papel de horno. Colocar los polvorones y meter en el horno precalentado a 175ºC durante 15 min.
  6. Sacar del horno y dejar enfriar los polvorones en la misma bandeja. Antes de servirlos espolvorear con el azúcar en polvo.