Receta
publicada en
Real Academia de Gastronomía
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Fotografía de encrypted-tbn0.gstatic.com
Ingredientes (para 8 personas)
Necesitarás
Preparación
- Tamizar la harina sobre una bandeja de horno. Tostar la harina en el horno precalentado a 180ºC durante 10 min. Remover la harina para que se tueste uniformemente.
- Poner la harina sobre una superficie de trabajo y formar un hueco en el centro. Agrega la manteca, el azúcar en polvo, la canela, el zumo y la ralladura de limón. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar una bola, cubrir con papel film y meter en el frigorífico durante 1 h.
- Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Dejar la masa de 1cm. de grosor y cortarla con un cortapastas ovalado o redondo.
- Forrar la bandeja de horno con papel de horno. Colocar los polvorones y meter en el horno precalentado a 175ºC durante 15 min.
- Sacar del horno y dejar enfriar los polvorones en la misma bandeja. Antes de servirlos espolvorear con el azúcar en polvo.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas

Huella de carbono
Cocinar polvorones emite 210 gCO2eq por ración, igual que recorrer
1.5 km
en coche de
combustión
combustión
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