Panqueques con dulce de leche

Postre
Muy fácil
30 min

Receta de Alex publicada en Cookpad

Panqueques con dulce de leche
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.3 de 10 Nutrientes
18% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos
Gluten Gluten
Huevo Huevo

Impacto medioambiental

Emisiones
183 gCO2eq
por ración
Residuos
2 gramos
por ración

Ingredientes (para 6 personas)

Necesitarás

Cuenco Cuenco
Cucharón Cucharón

Preparación

  1. Batir en un bol los huevos con la pizca de sal, y agrega la harina hasta que no te queden grumos y la masa quede densa como una crema espesa.
  2. Agrégale la leche de a poco, mientras vas mezclando hasta que quede bien integrada.
  3. Agrega la mantequilla derretida y mezcla. Tapa la preparación y llévala al fricorífico a descansar por media hora
  4. Empieza a cocinar los panqueques en una sartén baja y antiadherente. Pincela con manteca derretida y vuelca un poco de la mezcla de panqueques girando la sartén para que cubra toda la base con una capa fina. Si la masa es muy espesa puedes aligerarla con un poco de leche. Cocina 1 minuto o menos de cada lado.
  5. Una vez listos todos los panqueques puedes rellenarlos. Pon un par de cucharadas grandes de dulce de leche en un extremo, sin llegar a los bordes. Dobla el panqueque por encima del dulce de leche y enróllalo.
  6. Acomódalos en una fuente para horno un poquito engrasada y espolvorealos con azúcar por encima. Llévalos al horno bien fuerte para que se gratine el azúcar.