Receta
de Alex
publicada en
Cookpad
•
Fotografía de media.elentrerios.com
Ingredientes (para 6 personas)
Necesitarás
Preparación
- Batir en un bol los huevos con la pizca de sal, y agrega la harina hasta que no te queden grumos y la masa quede densa como una crema espesa.
- Agrégale la leche de a poco, mientras vas mezclando hasta que quede bien integrada.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla. Tapa la preparación y llévala al fricorífico a descansar por media hora
- Empieza a cocinar los panqueques en una sartén baja y antiadherente. Pincela con manteca derretida y vuelca un poco de la mezcla de panqueques girando la sartén para que cubra toda la base con una capa fina. Si la masa es muy espesa puedes aligerarla con un poco de leche. Cocina 1 minuto o menos de cada lado.
- Una vez listos todos los panqueques puedes rellenarlos. Pon un par de cucharadas grandes de dulce de leche en un extremo, sin llegar a los bordes. Dobla el panqueque por encima del dulce de leche y enróllalo.
- Acomódalos en una fuente para horno un poquito engrasada y espolvorealos con azúcar por encima. Llévalos al horno bien fuerte para que se gratine el azúcar.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas



Huella de carbono
Cocinar panqueques con dulce de leche emite 183 gCO2eq por ración, igual que recorrer
1.3 km
en coche de
combustión
combustión
Apoya el proyecto
Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.