Receta
publicada en
Real Academia de Gastronomía
•
Fotografía de cocina-casera.com
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Colocar el cordero en una cazuela de barro. Salar y rociar con la mitad del agua mezclada con el zumo de limón. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 1h ½
- Sacar del horno, dar la vuelta y untar la piel con la manteca de cerdo. Agregar el agua restante y meter de nuevo en el horno durante ½ h. más. aproximadamente.
- La carne del cordero tiene que quedar tostada por fuera y muy jugosa por dentro. Servir muy caliente en la misma cazuela.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos
Huella de carbono
Cocinar cordero asado emite 12097 gCO2eq por ración, igual que recorrer
84.6 km
en coche de
combustión
combustión
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