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Wok de brécol con solomillo

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 286 kCal
Hidratos 11 g
Proteínas 26 g
Grasas 15 g
14%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA
Cuchillo Tabla de cortar Sartén Olla Colador Cuenco Cucharón

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

6.2 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 25 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. En un wok o sartén antiadherente, saltea cebolla cortada en juliana.
  2. Añade ramitas de brécol lavados y escurridos y vuelve a saltear
  3. Cuando el brécol haya adquirido un color más intenso, agrega el solomillo cortado en tiras.
  4. Saltea hasta que la carne se dore, incorpora unos anacardos, salpimienta, riega con miel diluida en un poco de agua y mostaza.
  5. Saltea por un par de minutos, mezclando bien para integrar todos los ingredientes. Sirve y decora con sésamo y perejil.

Trucos

  • Añade unas gotitas de aceite de sésamo y un poco de chile en polvo en el último minuto del salteado.
  • Para hacer el plato más ligero aún, prueba a usar solomillo de pavo.

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