Sopa de ajo

1 l Agua

4 Huevo

150 g Pan blanco de barra del día anterior

50 ml Aceite de oliva virgen extra

3 diente Ajo

1 cdta. Sal

½ cda. Pimentón dulce

Necesitarás

Cocina

Cuchillo

Tabla de cortar

Pelador

Sartén

Olla

Preparación

1. Cortar el pan en lonchas finas y pelar y picar los dientes de ajo.
2. Calentar el aceite en una sartén y freír el pan hasta que se dore. Agregar los dientes de ajo y antes de que cojan color espolvorear con el pimentón.
3. Para que no se queme, mojar rápidamente con el agua caliente. Sazonar con sal y cocer suavemente durante 10 min.
4. Repartir la sopa de pan en cazuelas individuales de barro.
5. Meter en el horno precalentado con el grill encendido durante 5 min o hasta que forme una costra.
6. Cascar 1 huevo en cada una de ellas y meter de nuevo en el horno durante 2 min. para que la clara del huevo se cuaje ligeramente. Servir enseguida en las mismas cazuelas.