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Sopa de ajo

Ligero
Fácil
35 min
Bandera de España España Tranquilas Vegetariana Baja en calorías

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Sopa de ajo
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.9 de 10 Nutrientes
14% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Gluten Gluten
Huevo Huevo
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
409 gCO2eq
por ración
Residuos
7 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 4 personas)

Huevo
4 Huevo
Sal
1 cdta. Sal
Agua
1 l Agua
Pimentón dulce
½ cda. Pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
50 ml Aceite de oliva virgen extra
Ajo
3 diente Ajo
Pan blanco de barra
150 g Pan blanco de barra del día anterior

Necesitarás

Cocina Cocina
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Sartén Sartén
Olla Olla

Preparación

  1. Cortar el pan en lonchas finas y pelar y picar los dientes de ajo.
  2. Calentar el aceite en una sartén y freír el pan hasta que se dore. Agregar los dientes de ajo y antes de que cojan color espolvorear con el pimentón.
  3. Para que no se queme, mojar rápidamente con el agua caliente. Sazonar con sal y cocer suavemente durante 10 min.
  4. Repartir la sopa de pan en cazuelas individuales de barro.
  5. Meter en el horno precalentado con el grill encendido durante 5 min o hasta que forme una costra.
  6. Cascar 1 huevo en cada una de ellas y meter de nuevo en el horno durante 2 min. para que la clara del huevo se cuaje ligeramente. Servir enseguida en las mismas cazuelas.